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Fugu-Sashimi Honyaki Aonikou 33cm

1.611,00 €

1.047,00 €

sku: 00316

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Il Fugu-Sashimi Honyaki Aonikou è un ottimo coltello di alto livello, realizzato a mano con un metodo tradizionale unico sulla scia delle spade giapponesi. La sua caratteristica è una bella lama lucidata a specchio e un manico ottagonale in legno d’ebano. La lama, forgiata dall'artigiano Kenji Togashi e affilata e lucidata a specchio dall'artigiano Hirotsugu Tosa, è in acciaio Yasuki Blu-2 ed ha una durezza di 62-63 Rockwell. Il coltello Fugu-Sashimi con la sua lama lunga e stretta è particolarmente appropriato per sfilettare e per eseguire dei tagli sottilissimi. La lama misura 330mm.

Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.


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