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Nakiri Damasco 33 strati

177,00 €

sku: 07393

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Questo Nakiri, realizzato dalla Sakai Takayuki, ha la caratteristica di avere una lama inossidabile realizzata con 33 strati di acciaio damasco martellato e un nucleo della lama costituito da una speciale lega di acciaio, la VG10. L'acciaio VG10 è un acciaio molto duro utilizzato nei coltelli grazie alle sue proprietà eccellenti e al rapporto tra nitidezza e durezza, i coltelli risultano molto affilati e mantengono il filo a lungo. L'acciaio di questo coltello è molto duro e di alta qualità, con una durezza di 60 Rockwell. Il manico è in legno (mogano spagnolo), è rivestito in resina epossidica per renderlo resistente all'acqua ed è leggero e comodo da usare. Il Nakiri è adatto al taglio delle verdure. La lama misura 160mm.


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