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I coltelli Shizuku sono realizzati a mano dal Maestro Yu Kurosaki. Egli è un fabbro di Echizen, città del Giappone con più di 700 anni di storia nella produzione e forgiatura di coltelli, ed è il più giovane fabbro ad aver ottenuto il titolo di Master Nokaji dall’Associazione Takefu Knife Village. Prima di diventare un artigiano autonomo, Kurosaki-san ha lavorato per 13 anni con il Maestro Fabbro Hiroshi Kato. Il termine Shizuku in giapponese significa "goccioline" ed infatti sulle lame damascate di questi coltelli sembrano esserci tante piccole goccioline. Le lame lucidate a specchio sono realizzate in acciaio Damasco martellato e hanno un cuore in acciaio R2 inossidabile. Hanno una durezza di 61/62HRC. Il manico dalla forma ottagonale è in legno di palissandro.

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Gyuto Shizuku Gyuto Shizuku

Gyuto Shizuku

Gyuto realizzato a mano dall'artigiano Yu Kurosaki in acciaio Damasco martellato con un cuore in acciaio inossidabile Misura lama: 210mm
279,00 €
Santoku Shizuku Santoku Shizuku

Santoku Shizuku

Santoku realizzato a mano dall'artigiano Yu Kurosaki in acciaio Damasco martellato con un cuore in acciaio inossidabile Misura lama: 165mm
235,00 €

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