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Gyuto Damasco Svedese 24cm
Gyuto con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato.
Categoria: coltello sia in stile giapponese sia in stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia
Colore del manico: legno naturale
Nakiri Damasco Svedese
Coltello Nakiri con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato.
Categoria: coltello sia in stile giapponese sia in stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia
Misura lama: 160mm
Colore del manico: legno naturale
Petty Inox Pk
Petty Knife in acciaio inossidabile, leggero, comodo da usare e facilmente lavabile.
Categoria: coltello stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: acciaio inossidabile
Colore del manico: acciaio inox
Petty Kotetsu 15cm
Petty Knife Kotetsu realizzato interamente a mano dalla collaborazione tra il maestro Shibata Takayuki e Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village.
Misura lama: 15cm
Materiale: lama in acciaio inossidabile R2 e manico in legno di palissandro
Pietra Grana 400
Pietra sintetica ad acqua da sgrosso Naniwa, grana 400, della serie "Super stone", dotata di supporto in plastica antiscivolo, adatta ad eliminare le tacche ed affilare lame consunte.
Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm
Pietra Grana 6000
Pietra sintetica ad acqua da lappatura, originale giapponese prodotta da Naniwa, a grana fine 6000, della serie "Traditional stone", adatta per togliere la bava dopo l’affilatura o come passaggio intermedio tra una pietra a grana inferiore ed una a grana superiore.
Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm
Gyuto Inox Nk 24cm
Gyuto in acciaio inossidabile, leggero, comodo da usare e facilmente lavabile.
Categoria: coltello stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: acciaio inossidabile
Colore del manico: acciaio inox
Misura lama: 240mm
Petty Kotetsu 8cm
Petty Knife Kotetsu realizzato interamente a mano dalla collaborazione tra il maestro Shibata Takayuki e Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village.
Misura lama: 8cm
Materiale: lama in acciaio inossidabile R2 e manico in legno di palissandro
