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Sujihiki Damasco Svedese
Sujihiki con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato.
Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia
Misura lama: 240mm
Colore del manico: legno naturale
Saya Santoku
Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Santoku. Si adatta a Santoku dalle dimensioni della lama di 150-190mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.
Saya Gyuto 210mm
Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Gyuto. Si adatta a Gyuto dalle dimensioni della lama di 180-210mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.
Saya Bunka 190mm
Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Bunka. Si adatta a Bunka dalle dimensioni della lama fino a 190mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.
Grattugia Oroshigane
Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora.
Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione.
Misure 270mm x140mm.
Made in Japan
Pinzetta per lische di pesce
Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci.
Misura: 120mm
Made in Japan
Pinzetta per lische di pesce
Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci.
Misura: 120mm
Made in Japan
Pietra Grana 6000
Pietra sintetica ad acqua da lappatura, originale giapponese prodotta da Naniwa, a grana fine 6000, della serie "Traditional stone", adatta per togliere la bava dopo l’affilatura o come passaggio intermedio tra una pietra a grana inferiore ed una a grana superiore.
Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm
Gyuto Damasco Svedese 21cm
Gyuto con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato.
Categoria: coltello sia in stile giapponese sia in stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia
Colore del manico: legno naturale
Bunka SG2
Bunka realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki, nella prefettura di Gifu, in Giappone. La lama è realizzata in acciaio SG2 e il manico è in legno di pakka marrone scuro, a forma ottagonale
Misura lama: 16,5cm
