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Sujihiki Damasco Svedese

Sujihiki con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato. Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia Misura lama: 240mm Colore del manico: legno naturale

240,00 €

216,00 €

Saya Santoku

Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Santoku. Si adatta a Santoku dalle dimensioni della lama di 150-190mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.

27,00 €

25,00 €

Saya Gyuto 210mm

Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Gyuto. Si adatta a Gyuto dalle dimensioni della lama di 180-210mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.

32,00 €

30,00 €

Santoku Damasco DP Tojiro

Santoku realizzato e forgiato a mano dall'azienda giapponese Tojiro. Il nucleo della lama è in acciaio VG10 rivestito da 35 strati di acciaio Damasco inossidabile. Specifiche: Materiale lama: nucleo in acciaio VG10 e rivestimento 36 strati di acciaio Damasco inossidabile Lunghezza lama: 170mm Spessore lama: 1,8mm Altezza lama: 41mm Durezza 60HRC Manico: stile occidentale di colore nero Lunghezza manico: 120mm Peso: 165g

195,00 €

175,00 €

Bunka SG2 Matte 200mm

Bunka realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki, nella prefettura di Gifu, in Giappone. Specifiche: Materiale lama: SG2/R2 Lunghezza lama: 200mm Spessore lama: 1,8mm Altezza lama: 46mm Durezza: 62-63HRC Manico: legno di pakka dalla forma ottagonale Lunghezza impugnatura: 122mm Peso: 155g

295,00 €

280,00 €

Pinzetta per lische di pesce

Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci. Misura: 120mm Made in Japan

16,00 €

14,00 €

Pinzetta per lische di pesce

Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci. Misura: 120mm Made in Japan

14,00 €

12,00 €

Pietra Grana 6000

Pietra sintetica ad acqua da lappatura, originale giapponese prodotta da Naniwa, a grana fine 6000, della serie "Traditional stone", adatta per togliere la bava dopo l’affilatura o come passaggio intermedio tra una pietra a grana inferiore ed una a grana superiore. Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm

67,00 €

56,00 €

Santoku Damasco Eco DP Tojiro

Santoku realizzato e forgiato a mano dall'azienda giapponese Tojiro. Il nucleo della lama è in acciaio VG10 rivestito da 35 strati di acciaio Damasco inossidabile. Specifiche: Materiale lama: nucleo in acciaio VG10 e rivestimento 36 strati di acciaio Damasco inossidabile Lunghezza lama: 170mm Spessore lama: 1,8mm Altezza lama: 41mm Durezza 60HRC Manico: stile occidentale di colore nero Lunghezza manico: 120mm Peso: 165g

145,00 €

130,00 €

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