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Bunka Black Damasco

255,00 €

sku: bunkasuncraft

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Bunka realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki, nella prefettura di Gifu, in Giappone. Il nucleo della lama è in acciaio inossidabile VG-10 rivestito da 33 strati di acciaio damasco. La lama misura 16,5mm e ha una durezza di 60-61 Rockwell. Il manico è in legno di pakka marrone scuro, a forma ottagonale, e si adatta bene alla mano.
Il Bunka è un coltello molto versatile e può essere utilizzato sia per il pesce, sia per la carne, sia per le verdure.
Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
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