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Bunka SG2

245,00 €

220,00 €

sku: bunkasg2

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Bunka realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki, nella prefettura di Gifu, in Giappone. La lama è realizzata in acciaio SG2, che è uno dei migliori acciai inossidabili. L' SG2 è un acciaio in polvere delle acciaierie Takefu. Gli acciai in polvere sono attualmente gli acciai più duri disponibili per la produzione di coltelli, il che significa che il coltello manterrà un bordo liscio e affilato per lungo tempo. La lama misura 16,5mm e ha una durezza di 62-63 Rockwell. Il manico è in legno di pakka marrone scuro, a forma ottagonale, e si adatta bene alla mano.
Il Bunka è un coltello molto versatile e può essere utilizzato sia per il pesce, sia per la carne, sia per le verdure.
Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
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