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Petty VG-10 martellato

150,00 €

135,00 €

sku: pettyvg-10tojiro

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Petty forgiato a mano dal fabbro Toomo Matsura dell'azienda Tojiro. Il nucleo della lama è in acciaio VG-10 rivestito da acciaio inossidabile martellato. La lama misura 150mm e ha una durezza di 61HRC, è rifinita secondo il processo chiamato Kuro-uchi, che in giapponese letteralmente significa "mantello nero", ovvero la lama non viene lucidata ma viene lasciata con la patina scura per proteggerla e darle un aspetto rustico tradizionale giapponese. Il manico ha un'impugnatura classica occidentale che consente una presa ergonomica e senza fatica.
Il Petty Knife è piccolo e maneggevole, ideale per taglaire frutta e verdura.

Questo coltello se usato e trattato con cura è destinato a durare a lungo.
Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.
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