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Kiritsuke Ginsanko Hokiyama 210mm
Kiritsuke Ginsanko Hokiyama 210mm

Kiritsuke Ginsanko Hokiyama 210mm

Kiritsuke realizzato a mano da Hokiyama Hamono. Materiale lama: Ginsan (Silver 3) Lunghezza lama: 210mm Spessore lama: 2mm Altezza lama: 45 mm Durezza: 63HRC Manico: stile giapponese a forma di D in legno di palissandro Lunghezza impugnatura: 136mm Peso: 165 g

270,00 €

250,00 €

Pinzetta per lische di pesce
Pinzetta per lische di pesce

Pinzetta per lische di pesce

Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci. Misura: 120mm Made in Japan

14,00 €

12,00 €

Coltello da pane Damasco 33 strati RD 22cm Coltello da pane Damasco 33 strati RD 22cm

Coltello da pane Damasco 33 strati RD 22cm

Coltello da pane realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki in Giappone. Lama: nucleo in acciaio VG-10 e rivestimento in acciaio Damasco 33 strati Manico: legno di pakka Misure: 220mm
195,00 €
Gyuto VG10 Tsunehisa 210mm Gyuto VG10 Tsunehisa 210mm

Gyuto VG10 Tsunehisa 210mm

Gyuto realizzato dall'artista Tsunehisa in acciaio inossidabile VG10 con lama martellata. Specifiche: Materiale lama: VG-10, finitura Suminagashi martellata (Tsuchime) Misura lama. 210mm Spessore lama: 2mm Altella lama: 48mm Durezza: 60-61 HRC Manico: forma ovale in legno di palissandro Lunghezza totale: 358mm Peso: 147g
185,00 €
Utility Kuro-uchi 175mm Utility Kuro-uchi 175mm

Utility Kuro-uchi 175mm

Utility forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:175mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico tradizionale giapponese con un tocco moderno colorato
145,00 €
Yanagiba Inox Hakugin
Yanagiba Inox Hakugin

Yanagiba Inox Hakugin

Coltello Sashimi con lama a specchio resistente alla ruggine. Misura lama: 27cm Categoria: coltello stile giapponese Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame Materiale: speciale acciaio inossidabile Colore del manico: legno naturale con una ghiera in corno di bufalo

420,00 €

378,00 €

Saya Gyuto 210mm
Saya Gyuto 210mm

Saya Gyuto 210mm

Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Gyuto. Si adatta a Gyuto dalle dimensioni della lama di 180-210mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 3,5mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.

32,00 €

30,00 €

Grattugia Oroshigane
Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora. Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione. Misure 270mm x140mm. Made in Japan

59,00 €

50,00 €

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