Nakiri forgiato a mano da Yoshida Hamono.
Misura:165mm
Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico tradizionale giapponese con un tocco moderno dato dal colore arancione
Coltello Santoku con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato.
Categoria: coltello sia in stile stile giapponese sia in stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia
Misura lama: 180mm
Colore del manico: legno naturale
Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Bunka. Si adatta a Bunka dalle dimensioni della lama fino a 190mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.
Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora.
Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione.
Misure 270mm x140mm.
Made in Japan
Bunka forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro.
Misura lama: 190mm
Utility forgiato a mano da Yoshida Hamono.
Misura:175mm
Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico tradizionale giapponese con un tocco moderno dato dal colore verde smeraldo
