Pietra sintetica ad acqua da sgrosso Naniwa, grana 400, della serie "Super stone", dotata di supporto in plastica antiscivolo, adatta ad eliminare le tacche ed affilare lame consunte.
Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm
Yanagiba forgiato a mano da Yoshida Hamono.
Questo coltello ha un nucleo centrale in un acciaio speciale chiamato ZA-18 e lo strato esterno in acciaio Damasco.
Misura lama 240mm.
Manico in legno di palissandro e ghiera in legno di pakka
Santoku realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki in Giappone.
Lama: nucleo in acciaio VG-10 e rivestimento in acciaio Damasco 33 strati
Manico: legno di pakka
Misure: 180mm
Coltello Slicer con lama in acciaio inossidabile damasco 33 strati martellato.
Categoria: coltello stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: lama in acciaio damasco e VG10 e manico in mogano spagnolo
Misura lama: 240mm
Colore del manico: mogano
Coltello Usuba con lama in acciaio resistente alla ruggine
Categoria: coltello stile giapponese
Materiale: speciale acciaio inossidabile
Colore del manico: legno naturale con una ghiera in corno di bufalo
Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora.
Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione.
Misure 270mm x140mm.
Made in Japan
Gyuto in acciaio inossidabile, leggero, comodo da usare e facilmente lavabile.
Categoria: coltello stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: acciaio inossidabile
Colore del manico: acciaio inox
Misura lama: 240mm
Coltello da pane realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki in Giappone.
Lama: nucleo in acciaio VG-10 e rivestimento in acciaio Damasco 33 strati
Manico: legno di pakka
Misure: 220mm
