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Nakiri Kuro-uchi Nakiri Kuro-uchi

Nakiri Kuro-uchi

Nakiri forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:180mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico in magnolia con ghiera in plastica
105,00 €
Santoku Tanaka Blue Steel Santoku Tanaka Blue Steel

Santoku Tanaka Blue Steel

Santoku realizzato e forgiato a mano dal giovane e abile artigiano Shigeki Tanaka. Acciaio: acciaio blu 2 (non resistente alle macchie) Tipo di lama: lama a doppio taglio Lunghezza lama: 165mm
200,00 €
Gyuto Damasco Svedese 21cm
Gyuto Damasco Svedese 21cm

Gyuto Damasco Svedese 21cm

Gyuto con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato. Categoria: coltello sia in stile giapponese sia in stile occidentale Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia Colore del manico: legno naturale

210,00 €

195,00 €

Nakiri Aus8 Nakiri Aus8

Nakiri Aus8

Nakiri realizzato dall'artista Tsunehisa in acciaio inossidabile Aus8 con lama martellata. Categoria: coltelli stile giapponese Materiale: acciaio inossidabile Aus8 con lama martellata. Misura lama: 165mm
130,00 €
Pietra Grana 400
Pietra Grana 400

Pietra Grana 400

Pietra sintetica ad acqua da sgrosso Naniwa, grana 400, della serie "Super stone", dotata di supporto in plastica antiscivolo, adatta ad eliminare le tacche ed affilare lame consunte. Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm

47,00 €

37,00 €

Sujihiki Masakage Kumo
Sujihiki Masakage Kumo

Sujihiki Masakage Kumo

Sujihiki realizzato interamente a mano dall’artista Katsushige Anryu in acciaio Damasco e lega in acciaio inossidabile VG-10. Misura lama: 270mm

657,00 €

591,00 €

Sashimi Tojiro Molibdeno 27cm Sashimi Tojiro Molibdeno 27cm

Sashimi Tojiro Molibdeno 27cm

Sashimi realizzato e forgiato a mano dall'azienda Tojiro. La lama è in acciaio molibdeno e vanadio, un acciaio inossidabile resistente alla corrosione. La lama misura 27cm. Il manico è in legno di magnolia con ghiera in resina.
185,00 €
Yanagiba Damasco 30cm Yanagiba Damasco 30cm

Yanagiba Damasco 30cm

Yanagiba forgiato a mano da Yoshida Hamono. Questo coltello ha un nucleo centrale in un acciaio speciale chiamato ZA-18 e lo strato esterno in acciaio Damasco. Misura lama 300mm. Manico in legno di palissandro e ghiera in legno di pakka
350,00 €

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