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Santoku VG10 Tsunehisa

Santoku VG10 Tsunehisa

Santoku realizzato dall'artista Tsunehisa in acciaio inossidabile VG10 con lama martellata. Specifiche: Materiale lama: VG-10, finitura Suminagashi martellata (Tsuchime) Misura lama. 180mm Spessore lama: 2mm Altella lama: 46mm Durezza: 60-61 HRC Manico: forma ovale in legno di palissandro Lunghezza totale: 320mm Peso: 133g
170,00 €
Nakiri Kuro-uchi 165mm

Nakiri Kuro-uchi 165mm

Nakiri forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:165mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico tradizionale giapponese con un tocco moderno dato dal colore arancione
155,00 €
Santoku Damasco Svedese

Santoku Damasco Svedese

Coltello Santoku con 45 strati di acciaio svedese damasco martellato. Categoria: coltello sia in stile stile giapponese sia in stile occidentale Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame Materiale: lama in acciaio svedese damasco 45 strati e manico in legno di magnolia Misura lama: 180mm Colore del manico: legno naturale

208,00 €

187,00 €

Saya Bunka 190mm

Saya Bunka 190mm

Fodero in legno di faggio per proteggere la lama di un coltello Bunka. Si adatta a Bunka dalle dimensioni della lama fino a 190mm di lunghezza, fino a 50mm di larghezza e con uno spessore sul dorso fino a 2mm. Il fodero è corredato da un perno in legno che serve ad impedire la caduta del coltello.

32,00 €

30,00 €

Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora. Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione. Misure 270mm x140mm. Made in Japan

59,00 €

50,00 €

Bunka Black ZDP-189

Bunka Black ZDP-189

Bunka forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 190mm
270,00 €
Gyuto VG10 Tsunehisa 180mm

Gyuto VG10 Tsunehisa 180mm

Gyuto realizzato dall'artista Tsunehisa in acciaio inossidabile VG10 con lama martellata. Specifiche: Materiale lama: VG-10, finitura Suminagashi martellata (Tsuchime) Misura lama. 180mm Spessore lama: 2mm Altella lama: 43mm Durezza: 60-61 HRC Manico: forma ovale in legno di palissandro Lunghezza totale: 32mm Peso: 125g
170,00 €
Utility Kuro-uchi 175mm

Utility Kuro-uchi 175mm

Utility forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:175mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico tradizionale giapponese con un tocco moderno dato dal colore verde smeraldo
145,00 €

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