Gyuto Kotetsu realizzato interamente a mano dalla collaborazione tra il maestro Shibata Takayuki e Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village.
Misura lama: 24cm
Materiale: lama in acciaio inossidabile R2 e manico in legno di palissandro
Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora.
Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione.
Misure 270mm x140mm.
Made in Japan
Pietra sintetica ad acqua da lappatura, originale giapponese prodotta da Naniwa, a grana fine 3000, della serie "Economical stone", adatta a togliere la bava dopo l'affilatura o come passaggio intermedio tra la 1000 e la 5000 o 6000.
Misure: 175 mm x 55 mm x 15 mm
Petty Knife in acciaio inossidabile, leggero, comodo da usare e facilmente lavabile.
Categoria: coltello stile occidentale
Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame
Materiale: acciaio inossidabile
Colore del manico: acciaio inox
Santoku realizzato e forgiato a mano dal giovane e abile artigiano Shigeki Tanaka.
Acciaio: acciaio blu 2 (non resistente alle macchie)
Tipo di lama: lama a doppio taglio
Lunghezza lama: 165mm
