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Nakiri Kuro-uchi Nakiri Kuro-uchi

Nakiri Kuro-uchi

Nakiri forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:180mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico in magnolia con ghiera in plastica
105,00 €
Deba Kuro-uchi Deba Kuro-uchi

Deba Kuro-uchi

Deba forgiato a mano da Yoshida Hamono. Misura:170mm Materiale: acciaio SUJ-2 (carbonio) e manico in magnolia con ghiera in plastica
145,00 €
Gyuto Silver ZDP-189 Gyuto Silver ZDP-189

Gyuto Silver ZDP-189

Gyuto forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 210mm
260,00 €
Grattugia Oroshigane
Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane

Grattugia Oroshigane in acciaio inox adatta a grattugiare wasabi, zenzero, rafano, aglio e altro ancora. Facile da pulire grazie alla spatolina di bambù inclusa nella confezione. Misure 270mm x140mm. Made in Japan

59,00 €

50,00 €

Gyuto Inox Nk 24cm
Gyuto Inox Nk 24cm

Gyuto Inox Nk 24cm

Gyuto in acciaio inossidabile, leggero, comodo da usare e facilmente lavabile. Categoria: coltello stile occidentale Target: Chef, cuochi esperti casalinghi e appassionati di lame Materiale: acciaio inossidabile Colore del manico: acciaio inox Misura lama: 240mm

212,00 €

169,00 €

Yanagiba Damasco 30cm Yanagiba Damasco 30cm

Yanagiba Damasco 30cm

Yanagiba forgiato a mano da Yoshida Hamono. Questo coltello ha un nucleo centrale in un acciaio speciale chiamato ZA-18 e lo strato esterno in acciaio Damasco. Misura lama 300mm. Manico in legno di palissandro e ghiera in legno di pakka
350,00 €
Sashimi Tojiro Shirogami 27cm Sashimi Tojiro Shirogami 27cm

Sashimi Tojiro Shirogami 27cm

Sashimi realizzato e forgiato a mano dall'azienda Tojiro. La lama è in acciaio bianco Shirogami (carbonio) con finitura kuro-uchi martellata.
240,00 €
Slicer Damasco 33 strati WA Slicer Damasco 33 strati WA

Slicer Damasco 33 strati WA

Slicer realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki in Giappone. Lama: nucleo in acciaio VG-10 e rivestimento in acciaio Damasco 33 strati Manico: legno di pakka nero e forma a D Misure: 210mm
185,00 €

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