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Deba Inox 16,5cm
Deba Inox 16,5cm

Deba Inox 16,5cm

Coltello Deba con lama in acciaio resistente alla ruggine Categoria: coltello stile giapponese Target: Chef principianti Materiale: speciale acciaio inossidabile Colore del manico: legno naturale con una ghiera in corno di bufalo

308,00 €

277,00 €

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Pinzetta per lische di pesce
Pinzetta per lische di pesce

Pinzetta per lische di pesce

Pratica e robusta pinzetta in acciaio inossidabile adatta a togliere con facilità le lische dei pesci. Misura: 120mm Made in Japan

16,00 €

14,00 €

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Gyuto Black ZDP-189 Gyuto Black ZDP-189

Gyuto Black ZDP-189

Gyuto forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 210mm
260,00 €

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Bunka SG2
Bunka SG2

Bunka SG2

Bunka realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki, nella prefettura di Gifu, in Giappone. La lama è realizzata in acciaio SG2 e il manico è in legno di pakka marrone scuro, a forma ottagonale Misura lama: 16,5cm

245,00 €

220,00 €

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Set Gift Gyuto e Petty VG10
Set Gift Gyuto e Petty VG10

Set Gift Gyuto e Petty VG10

Set valigia rigida contenente un Gyuto e un Petty realizzati e forgiati dall'azienda Tojiro. Materiale: acciaio VG10 Misura lame: Gyoto 210mm, Petty 120mm Colore del manico: nero Misura valigia: 390X130X45mm
370,00 €

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Pietra Grana 6000
Pietra Grana 6000

Pietra Grana 6000

Pietra sintetica ad acqua da lappatura, originale giapponese prodotta da Naniwa, a grana fine 6000, della serie "Traditional stone", adatta per togliere la bava dopo l’affilatura o come passaggio intermedio tra una pietra a grana inferiore ed una a grana superiore. Misure: 210 mm x 70 mm x 20 mm

67,00 €

56,00 €

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Gyuto Damasco 33 strati RD 20cm Gyuto Damasco 33 strati RD 20cm

Gyuto Damasco 33 strati RD 20cm

Gyuto realizzato a mano dall'azienda Suncraft nella citta di Seki in Giappone. Lama: nucleo in acciaio VG-10 e rivestimento in acciaio Damasco 33 strati Manico: legno di pakka Misure: 200mm
205,00 €

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Bunka Silver ZDP-189 Bunka Silver ZDP-189

Bunka Silver ZDP-189

Bunka forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 190mm
270,00 €

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