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Hokiyama, è un marchio leader di posate a Tosa, nella prefettura di Kochi in Giappone, noto per la qualità impareggiabile, poiché segue la tradizione delle lame fatte a mano da oltre 800 anni. Qui mantengono l'artigianato tradizionale, che viene tramandato di generazione in generazione. Nonostante producano coltelli secondo metodi tradizionali, seguono le moderne linee guida tecnologiche nel campo della metallurgia, della lavorazione dei materiali e delle innovazioni nei processi di produzione.

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Kiritsuke Ginsanko Hokiyama 210mm

Kiritsuke Ginsanko Hokiyama 210mm

Kiritsuke realizzato a mano da Hokiyama Hamono. Materiale lama: Ginsan (Silver 3) Lunghezza lama: 210mm Spessore lama: 2mm Altezza lama: 45 mm Durezza: 63HRC Manico: stile giapponese a forma di D in legno di palissandro Lunghezza impugnatura: 136mm Peso: 165 g

270,00 €

250,00 €

Petty Kuro-uchi Hokiyama 135mm

Petty Kuro-uchi Hokiyama 135mm

Petty realizzato a mano da Hokiyama Hamono, nella Prefettura di Kochi in Giappone, noto per la qualità delle lame fatte a mano, che realizza da oltre 800 anni. Specifiche: Materiale lama: Aogami Super Lunghezza lama: 135mm Spessore lama: 2mm Altezza lama: 27mm Durezza 63HRC Manico: forma ottagonale in legno d'acero Lunghezza impugnatura: 115mm Peso: 83g
155,00 €
Santoku Ginsanko Hokiyama 165mm

Santoku Ginsanko Hokiyama 165mm

Santoku realizzato a mano da Hokiyama Hamono. Specifiche: Materiale lama: Ginsan (Silver III) Lunghezza lama: 165mm Spessore lama: 2mm Altezza lama: 46mm Durezza 63HRC Manico: forma ottagonale in legno d'acero
210,00 €
Santoku Ginsanko Hokiyama 165mm

Santoku Ginsanko Hokiyama 165mm

Santoku realizzato a mano da Hokiyama Hamono. Specifiche: Materiale lama: Ginsan (Silver III) Lunghezza lama: 165mm Spessore lama: 2mm Altezza lama: 46mm Durezza 63HRC Manico: forma ottagonale in legno d'acero
210,00 €

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