Supporto

  • supporto: (+39) 3283761399
  • Da lunedì a venerdì 9.00alle 18.00
La linea di coltelli Kotetsu è prodotta dal maestro Takayuki Shibata, della città di Fukuyama, Hiroshima, in collaborazione con il fabbro Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village. Ikeda-san forgia l'acciaio e Shibata-san ne esegue la finitura, l' affilatura, firma la lama e aggiunge il manico. Queste sottili e leggere lame realizzate in acciaio inossidabile R-2 hanno un manico ottagonale in palissandro con una ghiera in pakka. La forma di questa lama prende spunto da quella del Bunka o del Kiritsuke, rendendo cosi questo coltello perfetto per la maggior parte delle lavorazioni in cucina. Il nome Kotetsu deriva dalla prima nave corazzata giapponese.

Imposta ordine discendente

per pagina

Ko-Bunka Kotetsu Ko-Bunka Kotetsu

Ko-Bunka Kotetsu

Ko-Bunka Kotetsu realizzato interamente a mano dalla collaborazione tra il maestro Shibata Takayuki e Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village. Misura lama: 13cm Materiale: lama in acciaio inossidabile R2 e manico in legno di palissandro
213,00 €
Gyuto Kotetsu 21cm Gyuto Kotetsu 21cm

Gyuto Kotetsu 21cm

Gyuto Kotetsu realizzato interamente a mano dalla collaborazione tra il maestro Shibata Takayuki e Takumi Ikeda, del Takefu Knife Village. Misura lama: 21cm Materiale: lama in acciaio inossidabile R2 e manico in legno di palissandro
270,00 €

Imposta ordine discendente

per pagina

I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie presenti sul Portale. Ulteriori informazioni