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Santoku Tanaka Blue Steel

200,00 €

sku: 060108090

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Santoku realizzato e forgiato a mano dal giovane e abile artigiano Shigeki Tanaka. Questo santoku ha un nucleo in acciaio Aogami 2 (acciaio blu) con un bellissimo rivestimento in acciaio damasco 17 strati. Questo coltello ha bisogno di una buona manutenzione, il nucleo e il rivestimento sono entrambi completamente reattivi, il che rende questo coltello non resistente alle macchie di ruggine, pertanto una volta usato il coltello va lavato (non in lavastoviglie!) e va subito asciugato bene.
La lama è a doppio taglio, misura 165mm ed ha una durezza di 60HRC. L'impugnatura ottagonale è in palissandro boliviano.
Il Santoku è un ottimo coltello tuttofare, ed è particolarmente indicato per chi è intimidito dalle lame più grandi.
Il coltello viene fornito con una scatola di legno giapponese tradizionale.
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