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Gyuto Takamura Tsuchime VG10 210mm

170,00 €

sku: gyutotakamura

Disponibilità: Disponibile

Descrizione

Gyuto realizzato da Takamura Hamono in acciaio inossidabile VG-10 con finitura martellata (Tsuchime). L'acciaio VG10 è considerato un "Super Acciaio" in quanto ha una buona resistenza, nitidezza e durata nel tempo. Il risultato è una grande combinazione di estetica, prestazione e prezzo.
Il Gyuto è il classico coltello da chef, si tratta di un coltello molto versatile, può essere utilizzato sia per il pesce, sia per la carne, sia per le verdure.

Specifiche:
Materiale lama: nucleo VG10 e rivestimento in acciaio inossidabile
Lunghezza lama: 210mm
Spessore lama: 1,8mm
Altezza lama: 45mm
Durezza: 60-61 HRC
Angolo di affilatura: simmetrico V 50/50
Manico: stile occidentale in legno di Pakka
Peso: 160g

Uso e manutenzione:
- Lavare a mano dopo ogni utilizzo, senza l’uso di detersivi nocivi e spugne metalliche che potrebbero rovinare la lama, e asciugare il coltello con un panno morbido.
- Non tagliare ossa o alimenti congelati in quanto la lama potrebbe scheggiarsi.
- Per affilare il coltello usare una pietra e non un acciaino.
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