Tojiro è un'azienda giapponese con sede nella città di Niigata, che progetta e produce coltelli per uso professionale, usando scrupolose tecniche tradizionali antiche, per creare coltelli di qualità professionale.
Le lame prodotte sono di qualità e hanno una eccellente affilatura, hanno una lunga durata e un'ottima resistenza alla corrosione e sono amati dai professionisti di tutto il mondo.
Santoku realizzato e forgiato a mano dall'azienda giapponese Tojiro.
Specifiche:
Materiale lama: nucleo in acciaio VG10 e rivestimento 63 strati di acciaio Damasco
Lunghezza lama: 165mm
Spessore lama: 2,3mm
Altezza lama: 49mm
Durezza 61HRC
Manico: stile giapponese in legno di quercia
Lunghezza totale: 305 mm
Peso: 130g
Set valigia rigida contenente un Gyuto e un Petty realizzati e forgiati dall'azienda Tojiro.
Materiale: acciaio VG10
Misura lame: Gyoto 210mm, Petty 120mm
Colore del manico: nero
Misura valigia: 390X130X45mm
