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Questi coltelli sono forgiati a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane).

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Bunka Silver ZDP-189 Bunka Silver ZDP-189

Bunka Silver ZDP-189

Bunka forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 190mm
270,00 €
Gyuto Silver ZDP-189 Gyuto Silver ZDP-189

Gyuto Silver ZDP-189

Gyuto forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 210mm
260,00 €
Santoku Silver ZDP-189 Santoku Silver ZDP-189

Santoku Silver ZDP-189

Santoku forgiato a mano da Yoshida Hamono, un'azienda giapponese a conduzione familiare con una tradizione secolare nella produzione di spade giapponesi (Katane). Il nucleo della lama di questo Santoku è proprio in acciaio ZDP-189 rivestito da acciaio inossidabile. Questa lama ha una durezza di 65/67 HRC. Il manico dalla forma ovale è realizzato con legno di palissandro. Misura lama: 165mm
250,00 €
Yanagiba Damasco 24cm Yanagiba Damasco 24cm

Yanagiba Damasco 24cm

Yanagiba forgiato a mano da Yoshida Hamono. Questo coltello ha un nucleo centrale in un acciaio speciale chiamato ZA-18 e lo strato esterno in acciaio Damasco. Misura lama 240mm. Manico in legno di palissandro e ghiera in legno di pakka
279,00 €

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