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Il Maestro Yu Kurosaki è un fabbro di Echizen, città del Giappone con più di 700 anni di storia nella produzione e forgiatura di coltelli, ed è il più giovane fabbro ad aver ottenuto il titolo di Master Nokaji dall’Associazione Takefu Knife Village. Prima di diventare un artigiano autonomo, Kurosaki-san ha lavorato per 13 anni con il Maestro Fabbro Hiroshi Kato.

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